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六偏磷酸钠的特性及用途

    六偏磷酸钠,白色粉末状结晶或片状块状固体,不易溶于有机溶剂易溶于水吸湿性强,长期暴露在空气中会逐渐形成粘稠胶装,在食品和工业领域应用广泛,那么具体六偏磷酸钠的特性及用途都有哪些呢,下面来讲解一下
食品行业应用主要为:
   六偏磷酸钠可以用于肉制品、鱼肉肠、火腿等能提高持水性,增高结着性防止脂肪氧化;用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,减少维生素C分解;用于冰淇淋可提高膨胀能力,加大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽;六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。
   工业行业方面主要为:
   六偏磷酸钠可与氟化钠加热制造单氟磷酸钠,后者为重要的工业原料;
   六偏磷酸钠用于软水剂,染整行业,发电站、机车车辆,锅炉及化肥厂冷却水处理软水剂,纤维工业、漂染工业的清洗剂;
   六偏磷酸钠还作为阻垢剂广泛应用于EDI(树脂电渗析)、RO(反渗透)、NF(纳滤)等水处理行业;
以上就是六偏磷酸钠的特性以及在食品和工业领域的用途,相信大家看到这里对于六偏磷酸钠的使用了解又增加了一些,更多有关六偏磷酸钠的知识可继续关注本网站
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